ヴィクトリア・ケーキの場合英国が誇るアフタヌーン・ティーの美味 王室が愛するクラシック！ ケント州の新鮮ないちごを贅沢に使ったイギリスの伝統の味、ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ！ ラッド夫妻によるサンドイッチ・ケーキ…

寒いアイルランドの冬を超すには!?　ギネスシチュー ギネスを使って煮込むのが特徴。そのためシチューの色が黒いです。 料理を作った人：アイルランドの母、Ｂさん ホームステイ先のマザー。４年半お世話になりました。現在では私の…

ワインのお供もOK♪ イタリア食卓の隠れた主役 南伊の強烈な日差しを浴びて育つ夏野菜。この時期大量に収穫できる野菜を使って作る保存食です。 古くは野菜が不足する冬～春にかけてのビタミン補給源として、現在でも前菜や副菜とし…

じっくり煮込んで手間要らず！ 一石二鳥、本場イタリアントマトソース！ イタリアを代表するパスタソ－スといえば、ス－ゴ(トマトパスタソ－ス)です。このス－ゴは各地域でさまざまな作り方があり、代表的なお袋の味。 その中でもウ…

モルディブ家庭料理の定番　ダールカレー モルディブの国民食、カレー。1日に2食はカレーが食卓にあがります。カレーの具材は様々。味づけも家庭やお店によって少しずつ変わります。カレーの中でも王道は魚カレー。今回ご紹介するのは…