ココアの濃厚な味を楽しむニュージーランドの伝統的なビスケット アフガンという名前の由来は不明ですが、ニュージーランドの伝統的なビスケットのひとつで、家庭でもよく作られ、市販品も各社から出ています。バターとココアの濃厚さと…

クラントロ（パクチー）好きにはたまらない！ペルー風鶏の炊き込みご飯 中南米を始め、世界各地で食べられているアロス・コン・ポヨ（鶏の炊き込みご飯）。中でもペルーのアロス・コン・ポヨは、クラントロ（パクチー）をたっぷり使うの…

日本人に大人気！韓国風お好み焼き「チヂミ」 日本人には「チヂミ」として知られていますが、これは地方のナマリなので、ソウルで一般的には「プッチンゲ」と言います。お好み焼きは厚く、ふわふわに焼きますが、プッチンゲは薄〜くてモ…

葉物野菜好きならぺろりと平らげること間違いなし！ Blette（和名フダンソウ）の茎の部分は茹でてもシャキシャキしていて、歯ごたえがあります。 葉の部分はほうれん草のようで、茹でるとカサが減り、もりもり食べられます。栄養…

手早く、簡単、おいしいイタリアフィオレンティーナケーキ フィレンツェを代表する伝統的な家庭のお菓子といえば「ラ　スキアッチャ－タ　アッラ　フィオレンティーナ」です。非常に簡単かつおいしく、手間いらずで作ることができます。…