太陽の恵みいっぱい、真っ赤な爽やかスイカジュース！
Juisi ya tikitimaji （ジュイスィ ヤ ティキティマジ）は、爽やかなレモンが甘いスイカをさらに際立たせる、飲みやすいジュースです。おいしく水分補給できます。
料理を作った人：本人
タンザニア人夫が料理の先生、タンザニア歴5年目の新米主婦。
日本での実現可能度：★★★★★
材料（5人分）
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スイカ・パイナップル・りんご・マンゴー、甘い果物がいつでも簡単に安く手に入ります。こちらのマンゴーは皮が緑色のものが多いのです。(黄色・赤のものもあります)
スイカ ……………………………………………… 1個
レモンorライム（ミックスしてもOK！） 1個～お好みで
memo
甘味が足りない場合は、お湯＋砂糖を分量はお好みでどうぞ。
作り方（調理時間：約15分）
１．スイカを大きな器にすりおろす。(ジューサーなどでも可）
２．レモン果汁を１に絞り入れる。
３．甘味が足りない場合はここで砂糖を溶かしたお湯を加え、よく混ぜる。
４．ザルなどで濾して、ジュースを容器に入れる。！
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- 甘くないハズレスイカも、おいしいジュースに変身できます。
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- すりおろし器だと後片付けが楽なんです。
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- レモン汁をいれます。レモン味がお好きな方は、ぜひたっぷりと入れてください！
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- 濾します。ザルに残った実もギュッと押して、最後の一滴まで収穫しましょう。
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- 容器に入れて、冷蔵庫でよーく冷やしてからお召し上がりください。
作り方のコツ
私はスイカをすりおろして作りますが、ジューサーやブレンダーなどももちろん使えます。甘味が足りない場合は、お湯に砂糖を溶かして味見をしながら加えてください。隠し味で生姜をしぼって入れると、ピリッとしてまたおいしいですよ。
| このお料理にまつわるエピソード
太陽のおかげで果物がとってもあま～いタンザニアでは、その時の旬の果物を使ったジュースがいつでもあります。タンザニアンママはもちろんお家で手作りし、常備しています。このスイカジュースもその一つで、スイカが旬になる8月から3，4か月ほどよく見かけます。 |
Miyuki Meta タンザニアに移り住んで早4年、地元人と結婚して2年。現地に密着した、楽しいオカシイ情報をお伝えします。
