小さい頃からみんな大好き、フライドポテトオムレツ！ フライドポテトに溶いた卵液を注ぎ、フライパンでよく焼いたオムレツ。 料理を作った人：ドゥラさん（Mr.Dula) コックさんになって5年のドゥラさんは、近所のレストラン…

太陽の恵みいっぱい、真っ赤な爽やかスイカジュース！ Juisi ya tikitimaji （ジュイスィ ヤ ティキティマジ）は、爽やかなレモンが甘いスイカをさらに際立たせる、飲みやすいジュースです。おいしく水分補給でき…

タンザニア料理の定番、トウモロコシから取られた粉で作る主食ウガリ。 お餅のような、蒸しパンのような不思議なおふくろの味です！ トウモロコシの粉と水で作る主食。日本で言うご飯のようなもの。東アフリカで愛されていて、国によっ…

野菜の旨味がギュッと詰まった、タンザニアンママのヘルシー愛情料理！ タンザニア料理の味付けは塩のみ、と至ってシンプル。じっくり過熱して野菜のうまみを100パーセント引き出した、栄養たっぷりの豆料理。 タンザニアは赤道直下…