英国の人気料理！ヨークシャー・プディングとは？ 外がカリカリで、中が柔らかく、高さが10～16cm！そして、中心が窪んでいる。 今回は、主人のダレンが10年間の経験とそこから得たテクニックで、パーフェクトなヨークシャー・…

子供も大人も大好きな伝統料理パンネンクーケン 少し厚めのクレープのように生地を焼くオランダのパンケーキです。フルーツやジャム、クリームなどをのせるスイーツ系と、ベーコンやチーズ、野菜などをトッピングする食事系があります。…

ニュージーランドの「川で獲れる宝石」と言われるほどの食べ物とは？ 川から獲れたてのホワイトベートは新鮮で、余計な味付けはいらないほど。泡立てた卵に、少しの牛乳と塩で味付けされたシンプルなオムレツは、ホワイトベートを一番お…

イギリス家庭料理の代表！シェファーズパイ シェファーズパイは羊のひき肉と野菜（玉ねぎ、人参、グリンピースなど）をグレイビーで煮込み、マッシュポテトをその上に乗せてオーブンで焼いたミートパイ。 料理を作った人：リンさん　L…

ベジタリアンにも愛される南ドイツ料理 シュペッツレ（シュヴァーベン地方の方言で「小さな雀」という意味）は細切れにしたようなヌードルの一種で、たっぷりソースのかかった肉料理に添えられることが多いのですが、ケーゼシュペッツレ…

子どもも大人も大好物 アメリカで「おふくろの味」として一番に挙げられるのは、何と言っても「マカロニ＆チーズ（Mac N Cheese）」。マカロニをたっぷりのチーズで絡めた料理で、普段の家庭料理にはもちろんのこと、サンク…

チーズがとろけてやみつきに！あるものだけで作れるフランスのおふくろの味、チーズスフレ カルシウムたっぷり！バターとチーズの風味が効いた、これぞフランスのおふくろの味。サラダとワインを添えれば立派な夕飯に。冷蔵庫にあるもの…

サーモンでお手軽フレンチを美味しく食べよう！ フランスではお馴染みの簡単、お手軽なタルト・キッシュ料理です。 日本で定番なのはベーコンやグリエールチーズが入ったキッシュ・ローレヌでしょうか。 この料理はタルト生地に卵・ク…

シンプルなのに美味しい！これぞ家庭のフレンチ。ほうれん草のタルト ビタミンCやベータ・カロテンの豊富なほうれん草をたっぷり取れるほうれん草のタルト！バターの香り高いタルト生地にとろりと溶けたチーズで、子供達にも大人気のレ…

料理が苦手な人でも失敗なく作れる！ブルターニュの伝統菓子 特別な材料は必要なく、ただ混ぜて焼くだけのシンプルで簡単なお菓子です。 料理を作った人：竹内真里さん 日本での実現可能度：★★★★★   材料（約12人…